– Я никогда не боялась, что меня обворуют хозяева – итальянцы очень порядочные и совсем не воровитые. Могут в отсутствие хозяина пересмотреть его вещи из любопытства. Но ничего никогда не возьмут!

Как-то, когда я уже легализовалась, хозяева предлагали мне сдать на права, была возможность купить машину, но я не хотела – не мое это! Если давали отпуск на основной работе, я устраивалась на этот период на подработку, чтобы к отпускным получить дополнительную заработную плату. Поэтому особо не путешествовала по Европе. Хотя возможность такая была. Например, батюшка из православной церкви собирал группы и заказывал автобусные туры в Германию. Но я не могла надолго оставить своих подопечных – просто иногда выезжала на барбекю, на экскурсии в другие города на один день, бывала в ресторанах – это и был мой отдых, который я могла себе позволить.

– Кухня у итальянцев очень простая – все изысканно, питательно и разумно. Для них тема питания очень важная – утро начинается с разговоров о завтраке. И второй вопрос, после традиционного «Как дела?», при встрече со знакомыми, всегда звучал так «Что у вас сегодня было на обед?». Там не готовят одни и те же блюда подряд два раза и варят порции на один раз покушать – тазиков с салатами и выварок с борщами на неделю там нет. Даже если в дом приглашено много гостей – все продумано и высчитано, все подается порционно. Мама до сих пор, заглядывая в мой холодильник  и не обнаружив кастрюлек с первым-вторым, недоумевает: «Вы, что голодаете тут?». А у меня просто поменялась уже ментальность и культура отношения к пище. 

Как-то в Италии я приготовила борщ и угостила хозяев. Его тут же забраковали, как и голубцы. По мнению итальянцев, это ненормально – смешивать первое и второе блюдо – рис для них был гарниром, а капуста – овощи – холодная закуска, салат. Плевались они и от гречневой каши – этого продукта в их меню просто нет! А любят они макароны («макаронники» все же!) – просто меняют соусы – в этом основное разнообразие этого блюда. Менестру (овощной суп с макаронами, оливковым маслом и пармезаном) они едят на ужин. Бабулечки, например, любят такой суп – в воду добавляется кубик куриного бульона, или просто мелкие макарончики-паутинки. Все это приправляется все тем же оливковым маслом и пармезаном – ужин готов! Свинину не едят, предпочтение отдают курятине. Налегают на дешевые овощи и фрукты. Едят больше отварное – жарить ни мясо, ни овощи не практикуют. Когда мне первый раз сварили супчик из свекольной ботвы – я отказалась кушать – я ж не корова! А потом попробовала – и очень понравилось. Даже втянулась, и сейчас не хватает таких блюд (дети есть не будут, для самой себя готовить не хочется). Самое изумительное, что этим можно наесться даже в маленьких порциях. А у нас от жирной пищи, которая не расщепляется, присутствует постоянное чувство голода. Итальянцы, вообще, - «за» здоровый образ жизни.

Женщины в Италии очень любят себя, хотя сами по себе в большинстве некрасивы. Мои подопечные бабулечки в свои 90-95 лет каждую неделю ездили в парикмахерскую делать укладку, обязательный маникюр-педикюр. Еще итальянки очень капризны – причиной не убирать дом может быть отговорка «Болел палец или голова». Чтобы заслужить расположение, даже будучи в браке, мужчине надо обязательно сводить ее в ресторан, сделать подарок. Закон у них серьезно защищает права детей, не зависимо от того в браке или вне брака они рождены. При разводе мужчина обязан платить алименты на ребенка, алименты бывшей жене за то, что она ухаживает за их ребенком и пока не работает. Он оставляет жене квартиру, где они проживали. Т.е., традиционные зубная щетка и чемоданчик с трусишками – все, на что может рассчитывать мужчина после развода. А если ребенок заболевает, ему нужен, например, стоматолог, лекарства, процедуры или в школе организовывают экскурсию, мужчина оплачивает это дополнительно. Поэтому-то у них практически нет разводов. Итальянский уклад предполагает прогулки семьей каждый воскресный вечер – не зависимо от того убрано в квартире или нет, перестирано или нет – они или выезжают на природу, или идут в парк, или ужинают все вместе в ресторане. В семьях обязательно принято иметь больше двух детей. Хотя сейчас молодежь рожает, как и у нас, одного-двух детей. Они очень набожные, а церковь категорически запрещает аборты. Это одна из причин, по которой жены отказывают мужьям в сексе. Итальянцы просто с ума сходят по нашим женщинам. При знакомстве они сразу говорят: «Я женат. Ты мне нужна для секса. Я люблю то-то и то-то. Я готов тебе помочь в этом, поддержать в этом». Мужчина никогда не придет в дом женщины с пустыми руками, как наши, – борщика даром подъесть. Они приносят вино, конфеты, сумку продуктов, даже если женщина пригласила его на ужин. Очень любят домашнюю кухню и когда женщина для них готовит. Наверное, потому, что большинство мужчин в семьях готовят еду, пока их женщины посещают запланированный солярий или девичник. Поэтому-то они и любят наших женщин, которые все делают сами – и покрасят волосы, и маникюр сделают, и еду приготовят. Когда я подкрасилась первый раз сама в домашних условиях, мои хозяева недоумевали: «Как так можно? Нужно сходить в парикмахерскую! Нельзя экономить на себе!». 

– За 7 лет работы и жизни в Италии я смогла купить отдельное жилье себе и дочерям, отложить деньги на их обучение, сейчас открываю свой бизнес. Чему еще научила Италия? Находить выход в любой ситуации, знать свой предел и знать, на что я никогда не пойду. Мне пришлось пережить и голод, и искушение работы за хорошие деньги в ночном клубе (понятно в каком статусе). Я просто стала сама собой, узнав свои способности, проверив характер. Мне предлагали замужество. Но – с одним условием – дети остаются в Украине! Я даже не рассматривала это предложение. А без таких условий предложения 60-летних мужчин я не принимала – не могу жить по расчету, живу чувствами, эмоциями. 

О чем мечтаю? Вот выучу дочерей, выдам замуж и еще раз уеду в Италию туристкой – еще раз пройти через то, что уже пройдено, совсем не хочу.