Ингредиенты

Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г.
Мука пшеничная - 120 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой.
Апельсин - 1 шт.
Для крема:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 125 г.
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 150 мл.
Масло сливочное - 100 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Апельсин вместе со шкуркой тщательно промыть с помощью щетки, залить его холодной водой, поставить на огонь и проварить на протяжении пяти – восьми минут после того, как он закипит.
Шаг 2 Затем апельсин разрезать примерно на 8–10 долек, хорошо его остудить, извлечь из него косточки и пропустить через мясорубку или измельчить в пюре с помощью блендера или в кухонном комбайне.
Шаг 3 Яйца взбить миксером в довольно пышную пену, насыпать сахарный песок и опять взбить.
Шаг 4 Муку пшеничную смешать с разрыхлителем для теста, добавить пюре из апельсинов, перемешать.
Шаг 5 Выложить в форму, накрытую пергаментом для выпечки, и поставить в хорошо прогретую духовку до t 180 градусов, выпекать приблизительно 40 минут до сухой деревянной спички.
Шаг 6 Бисквит остудить, а после этого разрезать его на три части (№ коржа).
Шаг 7 Крем: Сахарный песок смешать с яйцом и мукой, все перемешать и налить в массу молоко. Поместить на огонь и варить, постоянно перемешивая, довести до кипения. Заварную часть приготовленного крема остудить до комнатной температуры.
Шаг 8 Взбить заварную часть крема с мягким сливочным маслом до образования густого и однородного крема, который по консистенции будет напоминать размягченное масло сливочное. Этим кремом промазываем коржи и уложить их друг на друга.
Шаг 9 Готовый торт украсить по желанию и убирать в холодильник на несколько часов, пока он не остынет.

Приятного аппетита!