Для приготовления нам понадобится:
— молоко и/или сливки 200 мл
— сахар 2 ст.л.
— яйца 3 шт.
— масло сливочное или растительное 2 ст.л.
— разрыхлитель теста 2 ч.л.
— мука 130 г
— ваниль
— соль

Приготовление:
1.Отделяем желтки от белков.
2.К желткам добавляем соль на кончике ножа.(Взбиваем хорошенько)
3.Добавляем молоко, а затем муку с разрыхлителем. Все перемешиваем до однородной массы.
4.Белки взбиваем с сахаром до образования белой пены.
5.Очень осторожно вводим взбитые белки в наше тесто.Перемешиваем медленными движениями при помощи венчика или ложки.
6.Наливаем растительное или растопленное сливочное масло в смесь. Слегка перемешиваем.
7.И, немедля, выпекаем на разогретой сковороде без масла! Как только по всему блинчику появятся «волдырики» можно переворачивать.
8.Получаем пышные, воздушные и очень вкусные панкейки.
9.Между каждым панкейком ложим нарезаный шоколад и поливаем клиновым сиропом или мёдом.