Лук извесен всем как продукт со многими полезными свойствами. Этот корнеплод является источником витаминов группы В, С, эфирных масел и минеральных веществ. Лук отлично повышает иммунитет и является веществом, профилактирующим многие заболевания. Известны и антиоксидантные свойства этого овоща.

Однако следует осторожно выбирать лук и избегать того, на котором от неправильного хранения появились черные отметины. Они - первый признак порчи. Эти отметины свидетельствуют о том, что лук может быть  заражен ядовитыми веществами, провоцирующими онкологию.

Видите на луке такие черные отметины, знайте, что в продукте наверняка уже присутствует токсичный афлатоксин — соединение которое провоцирует опасные процессы в организме, повышая, например, вероятность развития рака печени. 

Существует несколько причин, которые способствуют отложению афлатоксина на продукте. Такое бывает при высокой влажности и высокой температуре хранения лука, несоответствующей упаковке, воздействии насекомых и контактах с загрязненной водой.