Привычная гречневая каша превращается в бесподобную медовую запеканку с хрустящими грецкими орехами, сочной курагой и тончайшей шапочкой из сметаны. Теперь это не скучное полезное блюдо, а удивительное лакомство, отказаться от которого невозможно.

Надо:

1 чашка гречневой крупы

100 г кураги

50 г грецких орехов

150 г творога 9% (не пастообразного)

2—3 ст.л. меда

1/2 ч.л. соли

2 крупных яйца

1/3 чашки молока

2 ст.л. сметаны 15—20%

1 ч.л. сливочного масла — для смазывания формы

Как готовить:

1. Отварить гречку без добавления соли и масла.

2. Курагу замочить в теплой воде на 30 минут. Промыть, обсушить и мелко нарезать.

3. Разогреть духовку до 180°С.

4. Форму для запекания смазать сливочным маслом.

5. В большой миске смешать готовую гречневую кашу c крупно нарубленными грецкими орехами, творогом, медом, курагой и солью.

6. Слегка взбить яйца с молоком в отдельной миске.

7. Добавить яичную смесь в гречку и перемешать до однородности.

8. Полученную массу выложить в подготовленную форму и поставить в духовку на 40 минут.

9. Смазать верхушку запеканки сметаной и выпекать еще 10—15 минут.

10. Подавать со сметаной, йогуртом и медом в теплом виде.