Хрустящее сочное яблоко с нежнейшей начинкой из рикотты, горького шоколада, меда и свежего имбиря станет отличной альтернативой скучным утренним бутербродам с кофе.

Надо:

(на 2 порции)

2 яблока сорта Pink Lady, Braeburn

250 г рикотты

1 см корня имбиря

50 г горького шоколада

2 ч.л. меда

2 ч.л. лимонного сока

Как готовить:

1. Разрезать яблоки пополам, вынуть мякоть, оставляя около 1 см от кожуры.

2. Мякоть мелко нарезать и сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. 

3. Натереть корень имбиря, смешать с рикоттой, медом и натертым шоколадом (необходимо оставить 1 ст.л. натертого шоколада для украшения). Аккуратно соединить получившуюся смесь с мякотью яблок. 

4. Нафаршировать очищенные половинки начинкой, посыпать тертым шоколадом и подавать.