Впервые за последние десять лет украинцы столкнулись с ценовой аномалией: сахар стал резко дорожать не весной, когда начинается сезон домашних заготовок, а осенью, в период массовой переработки сахарной свеклы. Суть в том, что переработчики заявили: они не могут больше работать себе в убыток. 

За минувшую неделю стоимость сахара на магазинных прилавках увеличилась более, чем на полторы гривны: теперь за килограмм приходится платить не 5, а 6,5-6,8 гривны. Причина в том, что за этот же период на 9% увеличилась оптовая цена продукта: теперь за тонну сахарного песка производители просят около 6 тысяч гривен.

Участники сладкого рынка объясняют происходящее тем, что более не могут работать себе в убыток, так как во время прошедших двух сезонов цена реализации готовой продукции была ниже ее себестоимости. На протяжении последних двух лет в отрасли наблюдалось перепроизводство продукта, которое и привело к падению розничных цен до 5,5 и даже 4,5 гривны за килограмм сахара. В результате этого с рынка ушли некоторые товаропроизводители,  и сейчас переработкой сахарной свеклы занимаются 38 заводов вместо 60. Под увольнение попали 40 тысяч человек, которые пополнили ряды безработных.

Независимые эксперты отмечают, что впервые за прошедшие 10 лет цены в период сахароварения не падают, а растут.

По их словам, на производство негативно повлияла дождливая осень, из-за чего возникли проблемы с уборкой выращенной сахарной свеклы. Урожай получился ниже прогнозируемого. А цены на сырье соответственно повысились. Себестоимость сахарного производства составляет 6,2-6,5 гривны за тонну. 

Если прибавить к ним минимальные транспортные расходы и 20% торговой надбавки в рознице, то получится, что в ближайшее время нам придется платить за килограмм сахара от 8,60 до 9 гривен, как это было летом 2011 года.

Из всего этого краматорчане могут сделать для себя лишь один вывод: сахарный запас никогда карман не тянет. Только создавать его нужно вовремя, пока цена на сладкую радость не достигла заоблачных высот.